(株)神明 公式会員制お米通販サイト お米屋倶楽部

〜地域特徴〜
　秋田県の南部に位置するこの地域は、鳥海山系、奥羽山脈に囲まれていて、その間を流れる雄物川とその支流である玉川に沿って仙北平野が開けています。この平野は、豊穣の地にふさわしい、「あきたこまち」生産の穀倉地帯といわれており日本有数の米の産地です。
〜あきたこまちの特徴〜
　あきたこまちは、「コシヒカリ」と「奥羽292号」を掛け合わせた品種で、名前の由来は、小野小町にちなんで、日本を代表するお米として名付けられたといいます。
　見た目はつやがあり、粒にはふっくらハリがあります。ほかの米と比べて水分含有量が多く、粘り気がありモチモチした食感が特徴のお米です。香りが良く、コシヒカリ由来の粘りと甘みを持つのが特徴ですが、重すぎず軽すぎず、冷めても美味しいのが特徴です。甘みと旨味はしっかりしていますが、後味はすっきりしているため、飽きの来ない味で、薄味の料理との相性が良いお米です。デビューから35年、全国で愛され続けているお米です。