(株)神明 公式会員制お米通販サイト お米屋倶楽部

〜地域特徴〜
　管内の中央に広がる肥沃な穀倉地帯は県内有数の『米どころ』を形成しています。管内東にある北上川と、西にある迫川の豊富なミネラルと良質な堆肥が田んぼに還元されることで、豊かな耕土が形成されています。
 
〜ひとめぼれの特徴〜
　ひとめぼれは「コシヒカリ」と「初星」を交配させて作られ、その名の通り「出会ったとたんに一目ぼれするような、美しく美味しいお米」という意味で名付けられました。
　炊き上がりにはつやがあり、粒がふっくらした美しい見た目のお米です。
　粒は、比較的大粒ですが、柔らかな食感が食べやすいため、高齢者にも非常に好まれやすい品種です。程よい粘り気で、冷めても硬くなりにくく美味しさを維持します。
　炊き上がりのふんわりとした香りに加え、口当たりがさっぱりと優しいのが特徴です。しかし、あきたこまちやササニシキのようなさっぱりさとはまた異なる、バランスの取れたマイルドな味わいです。そのため、焼き魚や刺身などの和食と相性が良く、おかずの味をうまく引き立たせることができるお米です。
　宮城県がひとめぼれ発祥の地であり、宮城の気候や風土に合わせて開発されているので、食味ランキングで特Aの獲得回数も多いお米です。
　また今回取り扱うJAみやぎ登米のひとめぼれは2003年からより良い環境を目指し、農薬や化学肥料の使用を半分以下に抑え、環境や人にやさしい米作りである「環境保全米」運動に取り組んでいます。
　現在はＪＡ管内の約8割を超える面積で環境や人に優しい米づくりを行っています。